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家庭版——叫花雞原來是這樣做的!

2019-12-24 16:43:05 來源:互聯網 閱讀:0

黃蓉的一道叫花雞,讓洪七公答應教郭靖武功,事實證明,美食才是最大的利器!

家庭版——叫花雞原來是這樣做的!


要是穿越回古代,說不定能靠食譜換回不少武功絕學,想想還有點小激動呢~!

好啦~今天我來教大家做簡單易學的家庭版叫花雞吧!


主料:

三黃雞、香菇、洋蔥、荷葉、面粉

輔料:

料酒、生抽、鹽、胡椒

酒、蔥、姜、蠔油

做法:

01

先用刀背將雞腿的骨頭敲斷,以便折疊成型。

在雞中加入蔥, 姜, 蒜, 鹽,蠔油, 料酒, 胡椒等調味料,將調味料按摩揉搓到雞肉中,你就想象自己在給雞做馬殺雞就好了。

家庭版——叫花雞原來是這樣做的!


02

將花椒煸炒出香味,煸炒出香味的花椒用搟面杖碾碎,再加入雞中一起腌制,用保鮮膜覆蓋好,放入冰箱中腌制一個小時以上,中間拿出來翻動一下,再在腌好的雞上抹層五香粉和胡椒。

家庭版——叫花雞原來是這樣做的!


03

將洋蔥, 香菇切成絲備用,放入腌過雞的剩余汁料中充分混合,

將混合好的香菇絲,洋蔥絲, 姜, 蒜等其他調料塞入雞腹中,用牙簽固定好雞的腹部。

家庭版——叫花雞原來是這樣做的!


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